C-Vitamin

Skyddar cellerna från oxidativ stress

Vitamin C är en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från oxidativ stress orsakad av reaktiva syrearter. Reaktiva syreföreningar är en biprodukt av till exempel förbränning av syre i kroppen. Reaktiva syrearter, såsom fria radikaler, kan attackera kroppsceller, proteiner och genetiskt material.

Antioxidanten C-vitamin skyddar våra kroppar genom att den neutraliserar reaktiva syreföreningar. C-vitamin bidrar dessutom till återuppbyggnad av E-vitaminets reducerada form.

Öka upptaget av järn med C-vitamin

Finns C-vitamin i mag- och tarmkanalen kan detta omvandla järn så att kroppen lättare kan ta upp det. C-vitaminet kan också bidra till immunsystemets normala funktion.

Vid hård och extrem träning är det av extra vikt att man får i sig tillräckligt med C-vitamin. Ett dagligt intag på 200 mg C-vitamin i tillägg till det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin bidrar till att bibehålla immunsystemets normala funktion under och efter intensiv fysisk träning.

C-vitamin har också flera andra viktiga funktioner:

• Bidrar till normal psykologisk funktion
• Bidrar till att minska trötthet och utmattning
• Bidrar till normal energiomsättning
• Bidrar till nervsystemets normala funktion
• Bidrar till normal kollagenbildning, som är viktigt för blodkärlens, benstommens, broskets, tandköttets, tändernas och hudens normala funktion.

C-vitaminet bidrar till normal kollagenbildning

En av de viktigaste funktionerna hos C-vitamin är att det bidrar till normalt bildande av kollagen, ett sorts protein som spelar stor roll vid bildande av olika vävnader, exempelvis ben, brosk, hud, blodkärl och tänder. C-vitaminbrist kan därför påverka många olika delar av kroppen.

Näringsämnen rika på C-vitamin

Människan kan inte, till skillnad från de flesta levande varelser, bilda C-vitamin i kroppen och är därför beroende av att få det tillfört genom kosten. 

Det rekommenderas att såväl kvinnor som män får i sig 75 mg/dag. C-vitamin är särskilt viktigt för kvinnor för att säkerställa ett bra upptag av järn. Rökare behöver förmodligen mer C-vitamin eftersom de förbrukar det snabbare.

C-vitamin, den naturliga antioxidanten, återfinns företrädesvis i citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt. Även potatis är en viktig C-vitaminkälla, dessutom många bär och färska grönsaker. För lågt intag av dessa livsmedel kan ge C-vitaminbrist, något som tidigare ofta drabbade sjömän.

C-vitaminet i kroppen

I våra kroppar återfinns mest C-vitaminer i musklerna. Även blod innehåller mycket C-vitamin. Högst koncentration finns i binjurarna, hjärnan och ögat. Får man i sig upp till 60 mg C-vitamin recirkuleras C-vitaminet av njurarna och en del utsöndras i kroppen. Vid höga doser utsöndrar kroppen C-vitamin via urinen. Ju högre dos, desto mer utsöndras.

“Fem frukter och grönsaker om dagen”

Livsmedels innehåll av C-vitamin kan förändras av förvaring och när mat tillreds. Det kan därför vara bra att inta färska frukter och färska grönsaker. Vid ett intag under 40 mg C-vitamin per dag kan ge bristsymptom, till exempel trötthet och utmattning. När man inte får i sig tillräckligt mycket färska grönsaker och frukt kan komplettering med kosttillskott behövas. Doser som motsvarar intag av mycket grönt och frukt tas till största delen upp av kroppen.